长期不吃肉身体会发生什么变化

长期不吃肉会对身体产生以下影响：1. 缺乏蛋白质：肉类是优质蛋白质的来源，长期不吃肉会导致蛋白质缺乏，影响身体的正常生理功能。2. 贫血：肉类中的铁元素是人体制造血红蛋白的重要物质，长期不吃肉容易引发贫血。3. 免疫力下降：肉类中的维生素B12、锌等营养素对维持免疫系统的正常功能是至关重要的，长期不吃肉会影响这些营养素的摄入，导致免疫力下降。4. 增加患心血管疾病的风险：长期不吃肉，尤其是红肉，可能会增加患心血管疾病的风险。适量的红肉摄入能提供人体所需的营养物质，如铁、锌和维生素B12等，有助于保持心脏健康。5. 营养不良：肉类是多种营养素的来源，长期不吃肉可能导致营养不良，影响身体的健康。因此，建议适量食用肉类，保持营养均衡。